Romane Vilmard

Un rêve d'entreprendre à deux

Créer son entreprise en couple est un défi aussi stimulant qu’exigeant. À seulement 26 ans, Romane et Victorien Vilmard ont décidé de concrétiser leur rêve en ouvrant La Mie du Temps, une boulangerie-pâtisserie à Moncel-lès-Lunéville. Pour donner vie à leur projet, France Active Lorraine les a accompagnés et a mobilisé plusieurs solutions de financement pour leur permettre de lancer leur activité dans les meilleures conditions.

Pour Romane et Victorien, la création d’entreprise était une évidence. Elle possède plusieurs années d’expérience dans la vente et l’accueil. Lui est boulanger-pâtissier de métier. Lorsque la boulangerie dans laquelle Victorien travaillait a été mise en vente, le couple y a vu l’opportunité de construire son propre projet.

C’est un projet de couple. Nous avons toujours voulu créer notre entreprise. Moi, vendeuse et Victorien boulanger-pâtissier, à la faveur de la vente de la boulangerie dans laquelle il travaillait, nous avons décidé de nous lancer.

Fin 2024, La Mie du Temps ouvre ses portes à Moncel-lès-Lunéville. Chaque jour, Romane et Victorien proposent une large gamme de pains, de pâtisseries, de sandwichs, de chocolats, de glaces et de produits de snacking.

Un accompagnement qui sécurise le lancement du projet

Pour reprendre une boulangerie, les investissements sont nombreux : four professionnel, chambre froide, vitrine d’exposition, matériel de pâtisserie…

C’est leur conseiller bancaire qui leur fait découvrir les solutions proposées par France Active Lorraine.

Nous sommes venus à France Active Lorraine grâce à notre conseiller professionnel du Crédit Agricole de Lunéville. Il nous a fait part des garanties de France Active Lorraine. Nous avons pris contact avec vos services et nous vous avons rencontrés pour l’étude de notre demande.

L’accompagnement ne s’est pas limité à la mise en place d’une garantie bancaire.

France Active Lorraine a mis en place une Garantie Égalité Femmes couvrant 80 % de leur prêt bancaire de 38 500 €, ainsi que deux prêts d’honneur solidaires et deux Primes Jeunes.

Pour Romane Vilmard, ces dispositifs ont constitué un véritable coup de pouce.

Pendant cette étude, vous nous avez présenté la Garantie Égalité Femmes et, cerise sur le gâteau, vous nous avez fait part de notre éligibilité individuelle à la Prime Jeunes de 1 000 €. Notre entreprise a ainsi bénéficié de 2 000 € de primes jeunes. Nous avons aussi pu bénéficier d’une formation sur la comptabilité qui nous est bénéfique.

Un démarrage au-delà de leurs attentes

Quelques mois seulement après l’ouverture, le succès est déjà au rendez-vous.

L’activité est telle que le couple réfléchit déjà à renforcer son équipe afin d’accompagner le développement de la boulangerie.

Nous envisageons d’embaucher un boulanger-pâtissier pour seconder Victorien, mais nous attendons le premier bilan.

Et le rythme est soutenu.

C’est top de démarrer sur les chapeaux de roue.

Au point que certaines demandes doivent parfois être refusées.

On est obligé de refuser des demandes dans le cadre d’évènements familiaux, on ne voit pas le temps passé.

Une belle aventure entrepreneuriale

Romane et Victorien Vilmard prouvent qu’une solide préparation, un savoir-faire reconnu et un accompagnement adapté permettent de transformer un rêve en entreprise.

Aujourd’hui, Romane et Victorien écrivent chaque jour une nouvelle page de leur aventure entrepreneuriale. Grâce à l’accompagnement de France Active Lorraine, ils ont pu sécuriser leur installation et se concentrer sur l’essentiel : faire grandir La Mie du Temps.